Шампиньоны по-корейски.

* * *

Шампиньоны – 1 кг, лук репчатый – 2 шт., чеснок – 3–4 зубчика, перец чили – 1–2 шт., масло растительное – 4 ст. л., уксус рисовый – 1 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., зира – ½ ч. л., кориандр – 1 ч. л., соль по вкусу.

Для маринада в сотейник выложить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный перец чили, уксус, соевый соус, зиру, кориандр, соль, влить растительное масло и немного воды. Выложить очищенные промытые шампиньоны, довести до кипения, варить 7 мин. Снять с огня, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Дать настояться 1 час.