Салат из капусты с яблоками.

Капуста белокочанная – 300 г, морковь – 2 шт., корень сельдерея – 100 г, яблоки – 2 шт., карамболь – ½ шт., листья салата – ½ пучка, масло оливковое – 1 ст. л., сок яблочный – 1 стакан, сок лимонный – 1 ч. л., сахар, соль и перец по вкусу.

Капусту, морковь и корень сельдерея тонко нашинковать, выложить в сотейник. Влить яблочный сок, тушить 5 мин. Добавить нарезанные ломтиками очищенные яблоки, лимонный сок, сахар, соль и перец, тушить 5 мин. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить горячую капусту с яблоками, полить оливковым маслом. Салат украсить тонкими ломтиками карамболя и свежих яблок, сразу подать на стол.