Жареные караси под клюквенным соусом.

Ингредиенты.

700 г карасей, 300 г клюквы, 50 г меда, 200 г муки, 80 мл растительного масла, зелень укропа, перец, соль.

Способ приготовления.

Подготовленную рыбу промыть, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле.

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Клюкву размять, отжать сок, подогреть его и смешать с медом.

Готовую рыбу выложить на широкое блюдо, полить соусом и посыпать зеленью.