Салат «Морской язык с грибами и сыром».

Ингредиенты.

500 г филе морского языка, 150 г консервированной кукурузы, 200 г вешенок, 100 г сыра, 100 г огурцов, 30 г лука, 100 г майонеза, 40 г растительного масла, 20 мл яблочного уксуса, зелень базилика, перец красный молотый, соль.

Способ приготовления.

Филе морского языка промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле, остудить. Вешенки промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень базилика вымыть, обсушить и мелко нарубить. Лук очистить, вымыть, нашинковать и сбрызнуть яблочным уксусом.

Рыбу, кукурузу, грибы, огурцы, зелень базилика и лук тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить салат в салатник, посыпать тертым сыром и подать к столу.