Суп молочный с брюссельской капустой и гренками.

● 300 г брюссельской капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 стакана молока, 2 стакана воды, 2 картофелины, соль.

Капусту опустить в кипяток на 3–5 минут, откинуть на сито, после чего поджарить на сливочном масле. Затем опустить капусту в горячее, разбавленное водой молоко, добавить нарезанный кубиками картофель, посолить по вкусу и варить до готовности. Отдельно подать к супу гренки из белого хлеба.