Макароны с сыром.

Время приготовления: 25–30 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты: 0,5 кг макарон, 3 болгарских перца, 0,5 стакана натертого сыра, 1 стакан маслин без косточек, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан томатной пасты, 0,5 стакана сливок, 2 л воды, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Воду довести до кипения, подсолить, добавить растительное масло и отварить в ней макароны.

Перцы вымыть, разрезать пополам, освободить от семечек и нарезать небольшими кубиками, после чего перемешать с маслинами и тушить на сливочном масле 3 мин, ввести сливки, сыр, томатную пасту и тушить еще 2 мин при постоянном помешивании. Готовую заправку поперчить и выложить на макароны.