Кулечки темаки с яйцом, картофелем и тунцом.

Вам потребуется:

1 сваренное вкрутую яйцо.

2 отварные картофелины.

1 банка мяса тунца (вес нетто 150 г).

2 небольшие луковицы шалот.

1 салатный огурец (длиной около 5 см).

Соль.

Свежесмолотый черный перец.

4 листа нори.

200 г заранее приготовленного риса суши.

Приготовление на 8 порций.

1. Яйцо очистить и нарезать мелкими кубиками. Очистить картофель и тщательно размять вилкой.

2. Мясо тунца откинуть в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, размять вилкой. Лук-шалот очистить и мелко порубить. Вымыть огурец, разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семечки. Мякоть нарезать соломкой вместе с кожурой.

3. Смешать кубики яйца, размятые картофель и мясо тунца, кусочки огурца, добавив соль и перец по вкусу.

4. Разрезать листы нори ножницами пополам. Смоченными в воде руками изготовить 8 шариков темаки. На верхнюю часть каждого листа нори положить темаки, свернуть кулечек и наполнить его смесью яйца, картофеля и тунца.