Меню № 28.

Завтрак.

Горячие бутерброды по-средиземноморски.

Требуется:

4 булочки,

1 банка сардин в масле,

2 яйца,

1 сладкий перец,

1 головка репчатого лука,

1 соленый огурец,

8 маслин,

4 чайные ложки сливочного масла,

4 чайные ложки майонеза,

3 чайные ложки сыра, натертого на крупной терке.

Способ приготовления.

Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать. Сардины вынуть из банки и измельчить вилкой. Вынуть из перца семена, отделить плодоножку и нарезать мелкими кусочками.

В миске смешать лук, перец, яйца, сардины, майонез и мелко нарезанные огурец и маслины.

Булочки разрезать вдоль, немного не дорезая до конца, вынуть из них мякиш, намазать сливочным маслом и заполнить полученной массой. Посыпать сыром.

Бутерброды завернуть в пергаментную бумагу и запекать в течение 50 секунд при максимальной мощности.