Плов с мидиями и майонезом.

● 2 луковицы, 1 морковь, 250 г замороженного мяса мидий, 1 пакетик длинного риса, 1 помидор, специи (соль, перец, карри, аджика сухая или готовые приправы для плова), растительное масло для жарки, 1 столовая ложка жирного майонеза.

В подсоленной воде отварить рис. В сотейнике или глубокой сковороде обжарить на растительном масле порезанные лук и морковь. Добавить мидии (не размораживая) и тушить, пока рис не будет готов. Перемешать и добавить специи. Помидоры нарезать мелкими дольками или средними кубиками, добавить в готовый плов и перемешать с майонезом. Накрыть крышкой, через 5 минут плов готов.