Плов фруктовый.

● 1 стакан риса, ½ стакана изюма, ½ стакана чернослива, 2 средние моркови, 2 груши, 1 айва, 1 апельсин, финики, 3 столовые ложки растительного масла, ½ чайной ложки соли.

Рис замочить в воде на 30 минут. Промыть изюм (лучше кишмиш), чернослив, натереть на терке морковь и потушить в масле на сковороде. Все приготовленное положить в глубокую посуду, залить 2½ стакана воды и растительным маслом, посолить. Поставить в духовку на 20 минут. Через 10 минут открыть крышку кастрюли и перемешать плов. Еще через 10 минут блюдо будет готово, добавить в него оставшиеся фрукты.