Плов с курицей и свининой.

● 150 г курицы, 100 г риса, 20 г томата-пюре, масло растительное, 50 г консервированного зеленого горошка, 20 г репчатого лука, 50 г свинины (окорок), 40 г красного маринованного перца, зелень, специи, соль.

Перебранный и промытый рис обжарить на растительном масле. Свинину нарезать мелкими кубиками, обжарить с томатом. Курицу нарубить по 3 куска на порцию и обжарить с добавлением мелко нашинкованного репчатого лука и томата.

На порционную сковороду положить обжаренный рис, свинину и курицу с луком и томатом, залить бульоном и потушить на слабом огне. За 10 минут до готовности добавить зеленый горошек, маринованный перец или лечо. При подаче посыпать зеленью.