Плов из коричневого риса.

● 1 стакан коричневого риса, 2½ стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла, 4 зубка чеснока (очищенного и раздавленного), 1 морковь (большая), кинза, соль.

Залить рис двумя стаканами холодной воды в кастрюле, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока вода не впитается. Морковь очистить, натереть на средней терке. На сковороде нагреть масло и обжарить в нем чеснок, добавить морковь, перемешать и долить воды. Тушить до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Перемешать тушеную морковь и рис, посолить. При подаче на стол посыпать рубленой кинзой.