С морепродуктами.

Ингредиенты.

Готовый салат из морепродуктов – 130 г.

Некрупная свекла – 1 шт.

Картофель – 220 г.

Маринованные огурцы – 2 шт.

Зеленый лук – 120 г.

Белый репчатый лук – 1 шт.

Нерафинированное подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

Винный уксус – 2 ст. ложки.

Сахар-песок – 1 ч. ложка.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

1. Салат из морепродуктов выложить в дуршлаг, дождаться стекания маринада.

2. Приготовить заправку: смешать маринад с подсолнечным маслом, сахаром и винным уксусом, взбить миксером, поставить в холодильник на час.

3. Картофель и свеклу варить на пару до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.

4. Репчатый лук очистить, вымыть в проточной воде, обсушить и очень мелко нашинковать.

5. Зеленый лук измельчить острым ножом.

6. Огурцы очистить, мякоть нарезать кубиками и слить выделившийся рассол.

7. Выложить в эмалированную миску овощи, зеленый лук и салат из морепродуктов, посолить, перемешать, полить охлажденной заправкой.

8. Готовый винегрет переложить в фарфоровый салатник, разровнять поверхность, охладить и подать на стол.