Утренний.

Ингредиенты.

Свекла средней величины – 1 шт.

Картофель – 350 г.

Маринованные огурцы – 5 шт.

Квашеная или соленая капуста – 100 г.

Фиолетовый репчатый лук – 3 шт.

Нерафинированное растительное масло – 0,3 стакана.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

1. Картофель и свеклу варить до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать кусочками произвольной формы.

2. Маринованные огурцы нарезать кубиками, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3. Капусту отжать, перебрать, при необходимости измельчить.

4. Соединить все овощи в большой эмалированной емкости, добавить масло, посолить и перемешать.

5. Выложить готовый винегрет в керамический салатник и подать на стол.