Пасха заварная.

Ингредиенты.

2 кг творога,

300 г сливочного масла, 400 г сметаны,

4 яйца,

Соль.

Способ приготовления.

Творог дважды протереть через сито.

В отдельной посуде довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану и 3 яйца, влить горячую массу в протертый творог, добавить 1 яйцо и соль, перемешать массу до однородности, заполнить пасочницу, выстланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на холод на 12 часов.