Баба маковая.

Ингредиенты Для теста.

600 г муки, 30 г дрожжей, ½ стакана молока, 4 желтка, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, цедра 1 лимона, соль.

Для маковой начинки.

150 г мака, ¼ л молока,

40 г сахара,

20 г масла,

30 г пряника (молотого),

Цедра 1 лимона,

20 г шоколада,

1 столовая ложка меда,

Корица.

Способ приготовления.

Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения.

Тем временем приготовить маковую начинку следующим образом: молоко вскипятить с сахаром, поварить в нем мак до мягкости, затем тщательно истолочь его в ступке.

Полученную массу смешать с медом, натертой цедрой лимона, корицей, натертым на терке пряником, шоколадом.

Тесто раскатать, намазать маковой начинкой, аккуратно завернуть рулетом, положить в подготовленную форму, дать хорошо подойти в теплом месте.

Испечь при температуре 180 °C до готовности.

Такой способ изготовления бабы оригинален тем, что в разрезе у вас всегда получается красивый рисунок.