Пасха сырая.

Ингредиенты.

2 ½ кг творога,

200 г сливочного масла,

200 г сахара,

250 г сметаны,

Соль.

Способ приготовления.

Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара.

Полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, посолить, перемешать, заполнить пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на 12 часов в холодильник.