Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке.

На трехлитровую банку – 0,5 л яблочного сока, 0,5 л воды, 50 г сахара, 30 г соли, 10 ст. л. лимонника.

Кабачки, морковь, яблоки нарезать дольками. Уложить в банку, залить кипящим раствором. Закатать крышки.