Штрудель с яблоками и грецкими орехами.

1 лаваш, 2 яблока, 2 ст. ложки абрикосового конфитюра, 2½ ст. ложки сахара, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, ½ стакана грецких орехов, сахарная пудра.

Яблоки очистить от семян и произвольно нарезать. Обжарить с 2 ст. ложками сахара до золотистого цвета. Добавить абрикосовый конфитюр, перемешать и тушить еще около 5 мин.

Взбить яйцо с оставшимся сахаром. Натереть на терке сливочное масло. Грецкие орехи истолочь или порезать.

Выложить на рабочую поверхность лаваш, смазать яичной смесью, выложить половину порции тертого сливочного масла, начинку и посыпать грецкими орехами. Лаваш свернуть рулетом не прижимая и не сдавливая, смазать верх оставшимся сливочным маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке 10–15 мин.

Остывший штрудель посыпать сахарной пудрой.