Дюрум.

4 лаваша, 1 кг куриного мяса, 3 луковицы, 2–3 стручка желтого сладкого перца, 2–3 помидора, 2–3 маринованных огурца, майонез, сливочное масло, черный молотый перец, базилик, хмели-сунели.

Куриное мясо мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Лук нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец очистить от плодоножек, семян и перегородок, нарезать маленькими кубиками. Лук и перец обжарить в масле.

Соединить мясо, лук и перец, поперчить по вкусу, добавить базилик и хмели-сунели — тоже по вкусу. Перемешать, обжарить.

Помидоры и маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками.

Лаваши разрезать пополам. На каждую половинку выложить кружочки помидоров и огурцов, на них — смесь мяса с овощами. Слегка смазать майонезом. Сформовать рулет, загнув края лаваша.