Пицца «Каприччио».

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч.

Состав.

100 г шампиньонов.

1 луковица.

6 очищенных маринованных помидоров черри.

50 г сыра «Рикотта».

50 г тертого сыра «Пармезан».

50 г консервированных оливок, фаршированных красным перцем.

50 г копченой колбасы,

50 г филе копченого лосося.

2 ст. л. оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Зелень укропа.

Тесто для пиццы 2 яйца. 200 мл кефира. 2 ч. л. сухих дрожжей. 50 г масла, 300 г муки. 2 ч. л. сахара. Растительное масло для смазывания.соль.

Приготовление 1. Грибы нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами, колбасу – тонкими полукружиями. Сыр «Рикотта» и рыбу нарезать ломтиками, оливки – кружочками. Каждый помидор разрезать пополам. Укроп нашинковать.2. Раскатанное в круглую лепешку диаметром 30 см тесто смазать половиной оливкового масла, сверху выложить начинку, распределив ее на 6 секторов: грибы с половиной лука, колбасу, сыр «Рикотта», оливки, рыбу с оставшимся луком, помидоры посолить и поперчить. Посыпать пиццу укропом и «Пармезаном», выложить на противень, поместить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать 15 мин.