Салат из судака и капусты.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН.

Состав.

300 г филе судака.

200 г белокочанной капусты.

2 моркови.

2 зубчика чеснока.

100 г консервированного зеленого горошка.

10 мл уксуса.

10 мл лимонного сока.

1 ст. л. растительного масла.

5 г сахара.

Зелень петрушки.

Соль.

Приготовление 1. Филе судака вымыть, залить кипящей подсоленной водой, добавить лимонный сок, варить в течение 10 мин., остудить, нарезать небольшими кусочками. 2. Капусту вымыть, нашинковать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. 3. Капусту и морковь перетереть с сахаром, солью и чесноком, сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть. 4. Филе судака перемешать с морковью, капустой и зеленым горошком.5. Салат выложить в салатницу, заправить растительным маслом, украсить веточками петрушки.