Салат из цветной капусты с шампиньонами.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 5 МИН.

Состав.

200 г цветной капусты.

100 г шампиньонов.

1 сладкий зеленый перец.

1 яблоко пучок петрушки.

70 г консервированной красной фасоли.

2 вареных яйца.

1 ч. л. лимонного сока.

Майонез.

Соль.

Черный молотый перец.

Салатные листья.

Приготовление 1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкими полосками. 2. Почистить и нарезать полосками грибы. 3. Цветную капусту разобрать на соцветия и мелко нарезать. 4. Мелко нарубить вареные яйца. 5. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. 6. В глубокой посуде соединить перец, капусту, яйца, яблоки, фасоль, грибы, посолить и поперчить. 7. Отдельно смешать майонез, лимонный сок и черный молотый перец.8. Выстелить салатницу салатными листьями. Выложить салат. Полить подготовленным соусом и украсить веточками петрушки.