Акурдза, или фасолевый суп.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН.

Состав.

1 головка репчатого лука.

3 стебля сельдерея.

1 зеленый острый перец чили.

2 зубчика чеснока.

2 ст. л. оливкового масла.

800 г красной консервированной фасоли.

600 мл овощного бульона.

Кориандр и красный перец чили для украшения блюда.

Приготовление 1. Нарежьте лук, чеснок, сельдерей и перец чили и обжарьте в кастрюле на оливковом масле в течение 5 мин. 2. Консервированную фасоль промойте под холодной водой. 3. Как только овощи поджарятся, добавьте в кастрюлю овощной бульон и фасоль и накройте крышкой.4. Через 15 мин суп будет готов. Можете украсить его кориандром и чили.