Рис с фасолью.

Ингредиенты.

250 г риса, 100 г мелкой красной или пестрой фасоли, 15 г семян кунжута, зелень, соль.

Вымыть фасоль, залить холодной водой и оставить на 2–3 ч. Затем отварить до готовности, жидкость слить. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде, добавить соль и истолочь в ступке. Рис отварить, смешать с фасолью и разложить по тарелкам. Сверху посыпать кунжутом и украсить зеленью.