Капустный салат.

Продукты.

На 1 порцию:

100 г белокочанной капусты, 1/2 красного болгарского перца, 60 г консервированного зеленого горошка, 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка лимонного сока, листья салата, зелень укропа, сахар, соль.

Белокочанную капусту тщательно вымыть, удалить поврежденные листья, затем нашинковать и поместить во вместительную емкость. Чтобы салат был нежнее, мелко нарезанную капусту нужно посолить, посыпать сахаром и немного помять, затем оставить до образования сока. Болгарский красный перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой. Яйцо сварить вкрутую, остудить, затем не очень мелко нарезать или измельчить на крупной терке. Часть листьев салата измельчить, а часть оставить для украшения салата. Большую часть зелени укропа мелко нарезать. В емкость с нарезанной белокочанной капустой добавить консервированный зеленый горошек, нарезанные яйцо, красный болгарский перец, салат и укроп, все перемешать. Затем приготовить соус, смешав в небольшой емкости майонез и лимонный сок. На плоское блюдо положить сначала несколько листьев салата, затем на них выложить приготовленный салат, заправить соусом, после чего украсить веточкой укропа.

Белокочанную капусту тщательно вымыть, затем нашинковать.

Капусту посолить, посыпать сахаром и немного помять.

Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, не очень мелко нарезать или измельчить на крупной терке.

В емкость с нарезанной капустой добавить зеленый горошек, нарезанные яйцо, перец, салат и укроп.

На плоское блюдо положить листья салата, затем выложить приготовленный салат, заправить соусом.