«Заморский».

Продукты.

На 1 порцию:

20 г филе консервированных анчоусов в масле, 20 г сыра, 50 г пшеничных сухариков, 1 зубчик чеснока, листья салата, соль, перец черный молотый.

Листья салата промыть под проточной водой, подождать, пока стечет вода, а затем нашинковать. Глубокую емкость натереть зубчиком чеснока. Затем поместить в нее нашинкованные листья салата. Оставшуюся часть зубчика чеснока измельчить при помощи чеснокодавилки или натереть на мелкой терке. Из консервированных анчоусов слить масло в небольшую емкость. Филе анчоусов положить в небольшую емкость, размять вилкой. Нарезанные листья салата за-править маслом от консервированных анчоусов, добавить измельченный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец. Затем тщательно перемешать и оставить в прохладном месте, чтобы листья салата пропитались маслом. Затем листья салата поместить в салатницу, поверх них положить пшеничные сухарики. Сыр измельчить на крупной терке и поместить в салатницу следующим слоем поверх сухариков. Для этого салата желательно выбрать плоское блюдо, по краям которого можно положить украшения, изготовленные из листьев салата.

Глубокую емкость натереть зубчиком чеснока, остаток зубчика измельчить.

Из консервированных анчоусов слить масло в небольшую емкость.

Филе анчоусов положить в неглубкую миску, размять вилкой.

Листья салата заправить маслом от консервированных анчоусов, посолить, поперчить.

Затем выложить салат в плоскую салатницу, сверху положить пшеничные сухарики.

Сыр измельчить на крупной терке и поместить в салатницу следующим слоем поверх сухариков.