«Итальянский».

Продукты.

На 1 порцию:

100 г макарон, 1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца, 1 красный или желтый помидор, 1 огурец, 2 ст. ложки растительного масла, листья салата, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.

Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки.

Совет хозяйке:

Молодая капуста не будет горчить, если перед приготовлением обдать ее кипятком.

Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками.

Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками.

Огурец, не очищая от кожицы, сначала разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями.

Овощи и макароны выложить в емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, перец и перемешать.