Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт.

Персиковый шербет с лимонным соком «От тетушки Абаль».

Ингредиенты.

5–6 персиков, сок 1 лимона, 1/2 стакана сахара, ломтики персика – для украшения.

Способ приготовления.

Персики промойте, удалите косточки, мякоть измельчите с помощью миксера или протрите через сито. В полученное пюре добавьте сахар, лимонный сок, тщательно перемешайте и поместите на 3–4 часа в морозильную камеру. Замороженную массу снова измельчите миксером, чтобы она стала нежнее, и поместите в морозильную камеру еще на 30 минут. Готовый шербет положите в пиалы. Подавайте, украсив ломтиками персика.