Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт.

Лепешки из кукурузной муки по-грузински «Мчади».

Ингредиенты.

3 стакана кукурузной муки, 11/2 стакана воды.

Способ приготовления.

Из кукурузной муки и воды замесите жидковатое, липкое тесто. Смочите руки холодной водой и, отщипывая кусочки теста, скатайте их в шарики. Затем расплющите каждый шарик в лепешку на предварительно разогретой сковороде и накройте ее крышкой. Выпекайте в духовке при низкой температуре сначала с одной стороны, затем переверните и, не накрывая крышкой, выпекайте с другой стороны. Подавайте горячими.