Каша из ячневой или дробленой овсяной крупы.

На 2 ½ стакана крупы – 1 чайную ложку соли, 2–3 ст. ложки масла.

Влить в кастрюлю 4 ½ стакана воды, положить столовую ложку масла и посолить. Когда вода закипит, всыпать крупу и варить до загустения. После этого поставить кашу на 30–40 минут для упревания. Готовую кашу размешать, разложить на тарелки и полить маслом.