Начинка из каши.

На 2 стакана гречневой или пшенной крупы или 1 ½ стакана риса – 2–3 яйца, 2–3 ст. ложки жира.

Сварить рассыпчатую кашу (гречневую, пшенную, рисовую) и смешать с рублеными крутыми яйцами.

Вместо яиц в начинку можно положить мелко нарубленный поджаренный репчатый лук.