Торт «Белая ночь».

Берем 2 стакана манки, высыпаем в миску и наливаем сверху пол-литра обычного (не фруктового) кефира. Обращаю ваше внимание на то, что йогурт для торта не подходит. К манно-кефирной смеси добавляем ½ чайной ложки соды и оставляем на полчаса. Затем вбиваем туда 4 яйца, 1 стакан сахарного песка и 8 ст. ложек расплавленного маргарина. Тщательно вымешиваем тесто, делим на 3 части и печем три коржа. Потом прослаиваем их вареньем и укладываем в виде торта.