Компот из чернослива.

200 г чернослива, 0,5 стакана сахара, 2 л воды.

Чернослив два-три раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить горячей водой, размешать, положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости 10–15 мин.

Так же приготовляют компот из кураги, но при варке достаточно довести его лишь до кипения.