Яичница с овощами.

2 яйца, 30 г помидоров, 20 г консервированного зеленого горошка, 5 г зелени петрушки или сельдерея, 20 г сливочного масла, перец и соль по вкусу.

Помидоры нарезать дольками и слегка прогреть на сливочном масле, добавить консервированный зеленый горошек, молотый перец и перемешать. На горячую массу вылить яйца, посолить белок и жарить на сильном огне. Готовую яичницу посыпать зеленью петрушки.