Салат из белокочанной капусты и клюквы.

1 средний вилок белокочанной капусты, 3/4 стакана ягод клюквы, 1 небольшое сладкое яблоко, 4–5 ст. ложек растительного масла.

Капусту нашинковать и без добавления соли перетереть руками, чтобы она стала мягкой. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить клюкву, оставив несколько ягод для украшения, и заправить растительным маслом. Перед подачей к столу украсить салат ягодами клюквы.