КНЕЛИ ИЗ СУДАКА С МАСЛОМ.

Продукты: рыба 100, хлеб белый 15, сливки 35, масло сливочное 20.

Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш, в кастрюле выбить его и выложить двумя ложками в виде клецок на смазанную маслом сковороду. Затем залить кнели холодной водой, дать покипеть 5 минут, вынуть их из воды и подать со сливочным маслом.