Äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå.
ÁÅÔÑÒÐÎÃÀÍΠÈÇ ÂÀÐÅÍÎÃÎ ÌßÑÀ.
Ïðîäóêòû: ìÿñî 100, ìàñëî 7, ìîëîêî 50, ìóêà ïøåíè÷íàÿ 7, ñìåòàíà 20, ñîê òîìàòíûé 20, çåëåíü 5.
Ìÿñî ñâàðèòü, îõëàäèòü, íàøèíêîâàòü. Ïðèãîòîâèòü áåëûé ñîóñ, çàëèòü èì ìÿñî, äîáàâèòü òîìàòíûé ñîê, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü. Âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè 10 ìèíóò è çàïðàâèòü ñìåòàíîé.
Ïîäàâàÿ íà ñòîë, äîáàâèòü êóñî÷åê ìàñëà è ïîñûïàòü áåôñòðîãàíîâ ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.