Галушки из манной крупы.

Ингредиенты: 1½ стакана манной крупы, 200 мл молока, 30 г. сливочного масла, 2 ч. л. сахара, 1 яйцо, 1,5 ст. л. горького миндаля, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, соль.

Манную крупу отварить в молоке со сливочным маслом. Затем охладить, вбить яйцо, добавить сахар, соль, миндаль, лимонную цедру и перемешать. Десертной ложкой отделять от теста галушки и опускать в кипящую воду, варить 1–2 мин. Переложить в порционные глиняные горшочки с разогретым маслом и готовить 3–5 минут.