Кислый соус из красной смородины. Ингредиенты. 250 г красной смородины, 25 г сахара, 5 г молотого кориандра, 2 г корицы, соль. Способ приготовления. Красную смородину промыть и обсушить, разложив на бумажном полотенце. Затем ягоды размять и протереть через сито. Добавить в пюре кориандр, корицу, соль и сахар, довести на среднем огне до кипения и сразу же перелить в соусник, охладить.