Овощной салат с рябчиком. Ингредиенты. 400 г филе рябчиков (отварного), 300 г картофеля (вареного), 100 г огурцов (маринованных), 2 яйца (сваренных вкрутую), 200 г зеленого горошка (консервированного), 80 г листьев зеленого салата, 100 г майонеза, 80 г зелени петрушки и укропа, 3 г соли, 2 г черного молотого перца, красный перец. Способ приготовления. Отварное филе рябчиков, маринованные огурцы и вареные яйца нарезать ломтиками. Листья зеленого салата вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Вареный картофель очистить и нарезать брусочками. Сложить все ингредиенты вместе с зеленым горошком (немного оставить для украшения) в салатницу, посыпать смесью из соли и перца. Заправить салат майонезом, перемешать, украсить оставшимся зеленым горошком и промытыми веточками петрушки и укропа.