Шах и мат.

Джо не был очень зол, но он был явно недоволен:

— Надеюсь, что вы знаете, что делаете. В противном случае все это может здорово обернуться против нас.

— Вы так думаете?

Джо решительно закивал:

— Это болевая точка ресторанного бизнеса, и я не хотел бы совать руки в это осиное гнездо. Официантки сидят на деньгах, и если вы попробуете их сместить с этой позиции они взбунтуются.

— А что они сделают?

— Сначала они обругают вас на чем свет стоит и произведут разрушения, как торнадо, а потом уволятся.

Брайан кивнул в раздумье:

— В конце концов, мне кажется, вопрос не только в деньгах.

Глаза Джо широко раскрылись:

— Нет, именно в деньгах.

Теперь Брайан покачал головой:

— Нет, вопрос шире. Конечно, они хотят больше денег. Их не в чем обвинять. Они живут в относительно дорогом месте и получают относительно небольшую зарплату. Любой бы в такой ситуации хотел бы получать больше. Я уверен.

Все, что Джо собирался сказать, было написано у него на лице: «Хватит трепаться. Я не шучу».

Брайан рассмеялся:

— Что, блестящие рассуждения, не правда ли?

Джо хмыкнул.

— Но давайте подумаем. Доллар в час не изменит существенно или заметно их финансового положения. Но это не просто деньги, это ощущение того, что их труд заслуживает вознаграждения.

Джо неохотно признал, что в этих словах есть определенная логика. Поэтому тоном, в котором смешались скепсис и сарказм, он задал своему партнеру главный вопрос:

— И что вы предлагаете?

Брайан улыбнулся:

— Ну, например, следующее.— Он начал импровизировать.— Например, оставить работникам кухни прибавку доллар в час, которую я сделал до этого.

Джо поморщился, складывая в уме цифры. Тем временем Брайан продолжал.

— Если у ресторана дела будут и дальше идти в гору, давайте будем пересматривать ставку ежемесячно, повышать ее или понижать. Это защитит нас в случае снижения эффективности бизнеса, но в то же время позволит сотрудникам разделить успех. Это будет стимулировать их продолжать в том же духе.

Джо сидел, уставившись на Брайана, и раздумывал над его предложением. Потом он начал качать головой:

— Я знал, что не должен брать вас на работу. —Затем он улыбнулся.— Хорошо, давайте попробуем в течение нескольких месяцев и посмотрим, что получится.

Брайан был уверен, что это сработает. Но ни он, ни Джо не могли знать, что Брайан не успеет увидеть результатов.