Рыбный салат с луком.

1 селедка, 1 кг картофеля, 3 шт. луковицы, зелень.

Сварить картофель в подсоленной воде, не снимая кожуры. Затем очистить, охладить, нарезать кружочками толщиной примерно в сантиметр. Так же порезать 3 головки репчатого лука. Очистить и нарезать кусочками сельдь. Затем уложить в салатник: слой картофеля, слой лука, слой сельди, посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить соусом из растительного масла, уксуса и горчицы.