Детская поваренная книга.
- ДОРОГОЙ ДРУЖОК! ➾
- Беседа старого кулинара. ➾
- Сколько нужно соли.
- Словарь юного кулинара. ➾
- Как вести себя за столом. ➾
- Полезные привычки и навыки. ➾
- Принято. ➾
- О тарелке, вилке, ноже и салфетке. ➾
- Советы юному кулинару.
- Вот еще несколько практических советов.
- Приготавливая пищу…
- Если вы обожглись маслом.
- Как спасти неудавшееся блюдо.
- ПЕРЕСОЛИЛИ.
- Мамины советы.
- Пряности, используемые в приготовлении блюд. ➾
- Для домашнего стола. ➾
- Салаты. ➾
- Красиво — значит аппетитно. ➾
- «Съедобные мухоморы». ➾
- «Гномики». ➾
- Кошачий деликатес». ➾
- «Регата на листьях салата». ➾
- «Крокодил из огурца». ➾
- Роза из свеклы. ➾
- Ромашки из вареного яйца. ➾
- Зеленый салат. ➾
- Салат из сельдерея. ➾
- Салат из редьки. ➾
- Салат из редиса. ➾
- Огурцы со сметаной и сахаром. ➾
- Оурцы с зеленым салатом. ➾
- Огурцы, фаршированные яйцами. ➾
- Салат из свежих помидоров. ➾
- Салат из свежих огурцов и помидоров. ➾
- Салат из зеленого лука. ➾
- Салат из капусты. ➾
- Салат «Здоровье». ➾
- Салат витаминный. ➾
- Салат овощной. ➾
- Салат «Летний». ➾
- Салат из свеклы. ➾
- Салат из свеклы с хреном. ➾
- Салат из свеклы с изюмом. ➾
- Салат «Морковка». ➾
- Салат из моркови и редьки. ➾
- Салат «Петушок-гребешок». ➾
- Салат «Антошка». ➾
- Салат «Гном». ➾
- Салат «Матрешка». ➾
- Салат «Домашний». ➾
- Салат «Русский букет». ➾
- Салат «Мимоза». ➾
- Салат «Детский». ➾
- Салат картофельный с капустой. ➾
- Салат картофельный с укропом. ➾
- Салат диетический. ➾
- Пикантный салат. ➾
- Салат «Кодру». ➾
- Салат «Нежность». ➾
- Салат из репчатого лука с майонезом. ➾
- Салат из зеленого лука с творогом. ➾
- САЛАТЫ-КОКТЕЙЛИ. ➾
- Салат-коктейль по-польски. ➾
- Салат-коктейль из языка. ➾
- Салат-коктейль «Пестрый». ➾
- Салат-коктейль «Аппетитный». ➾
- Салат-коктейль с вареной колбасой. ➾
- Салат-коктейль яичный. ➾
- Салат-коктейль — из ветчины и сыра. ➾
- Салат-коктейль ягодный. ➾
- Салат-коктейль брусничный. ➾
- Салат-коктейль дынный. ➾
- Салат-коктейль малиновый. ➾
- Салат-коктейль яблочно-морковный. ➾
- ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ. ➾
- Салат из груш и яблок. ➾
- Салат из яблок и помидоров. ➾
- Салат из яблок и сырой свеклы. ➾
- Салат из яблок и моркови. ➾
- Салат из брусники с орехами и сметаной. ➾
- ВИНЕГРЕТЫ. ➾
- Грибной винегрет. ➾
- Винегрет весенний. ➾
- Винегрет летний. ➾
- Винегрет «Фантазия». ➾
- Мамины советы.
- БУТЕРБРОДЫ. ➾
- Бутерброд с вареной колбасой. ➾
- Бутерброд с сельдью и яйцом. ➾
- Бутерброд с маслом и хреном. ➾
- Бутерброд с кабачковой икрой. ➾
- Бутерброд «Антошка». ➾
- Бутерброд «Карина». ➾
- Бутерброды-сэндвичи. ➾
- Сэндвич с творогом. ➾
- Сэндвич с томатом. ➾
- Многослойный сэндвич с сельдью. ➾
- Горячии сэндвич с сыром. ➾
- НЕМНОГО ИСТОРИИ. ➾
- Я ем соль. ➾
- СУПЫ. ➾
- Приготовление бульонов. ➾
- Костный бульон. ➾
- Мясо-костный бульон. ➾
- Бульон из птицы. ➾
- Рыбный бульон. ➾
- Грибной бульон. ➾
- Мамины советы.
- Овощи для супа. ➾
- СКОЛЬКО МИНУТ ВАРЯТ ОВОЩИ? ➾
- Борщ украинский. ➾
- Грибной борщ. ➾
- Борщ вегетарианский. ➾
- Борщ холодный. ➾
- Щи и из свежей капусты. ➾
- Щи зеленые. ➾
- Щи из квашеной капусты. ➾
- Рассольник. ➾
- Огуречник по-домашнему. ➾
- Суп крестьянский. ➾
- Суп «Морской». ➾
- Бабушкин суп. ➾
- Суп «Петушок». ➾
- Суп гороховый. ➾
- Суп-лапша с яйцом. ➾
- Суп с грибами. ➾
- Уха бурлацкая. ➾
- Суп молочный. ➾
- Окрошка. ➾
- Суп томатный. ➾
- Холодник. ➾
- Фруктовый суп. ➾
- Вишневый суп. ➾
- БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ. ➾
- Мясо отварное. ➾
- Мясо жареное. ➾
- Мясо тушеное. ➾
- Поджарка. ➾
- Гуляш. ➾
- Азу. ➾
- Жаркое по-домашнему. ➾
- Жаркое из свинины по-московски. ➾
- Баранина, тушенная с овощами. ➾
- Котлеты из говядины. ➾
- Тефтели. ➾
- Тефтели из свинины с картофелем. ➾
- Зразы рубленые с гречневой кашей. ➾
- Печень жареная. ➾
- Печень тушеная. ➾
- Почки жареные. ➾
- Почки в сметанном соусе. ➾
- Курица отварная с рисовой кашей. ➾
- Курица с картофелем и фасолью. ➾
- Курица в сухарях. ➾
- Курица в томатном соусе с грибами. ➾
- Курица, запеченная в бумажном кульке. ➾
- Курица на бутылке. ➾
- Чахохбили. ➾
- Цыплята на противне. ➾
- Советы юному кулинару.
- Кулинарные дуэли. ➾
- СОУСЫ. ➾
- Соус майонез со сметаной. ➾
- Соус майонез с корнишонами. ➾
- Соус майонез с хреном. ➾
- Соус майонез с зеленью. ➾
- Соус майонез с желе (банкетный). ➾
- Салатная заправка. ➾
- Соус красный основной. ➾
- Соус луковый (миронтон). ➾
- Соус луковый с горчицей. ➾
- Соус «Пикантный». ➾
- Соус белый. ➾
- Соус томатный. ➾
- Соус сметанный. ➾
- Соус сметанный с томатом и луком. ➾
- Соус грибной. ➾
- Соус польский. ➾
- Масло зеленое. ➾
- Масло с горчицей. ➾
- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ. ➾
- КАРТОФЕЛЬ. ➾
- Советы юному кулинару. ➾
- Картофель в «мундире». ➾
- Картофель жареный. ➾
- Цепелинай. ➾
- Зразы картофельные. ➾
- Картофель тушеный с майонезом. ➾
- Картофель, тушенный с копченой грудинкой. ➾
- Картофель, печенный в фольге. ➾
- Разноцветное пюре. ➾
- Картофельные оладьи. ➾
- Картофельные шарики. ➾
- Картофельная запеканка с луком. ➾
- КАПУСТА. ➾
- Советы юному кулинару.
- Капуста тушеная. ➾
- Капуста цветная жареная с сухарями. ➾
- Белокочанная, савойская капуста отварные. ➾
- Краснокочанная капуста с колбасой. ➾
- Брюссельская капуста жареная. ➾
- Кольраби тушеная. ➾
- ГРИБЫ ПРОСЯТСЯ В ТАРЕЛКУ. ➾
- Грибы в сметане. ➾
- Грибы, тушенные с картофелем. ➾
- Грибная икра. ➾
- Гуляш с грибами. ➾
- Голубцы с грибами и яйцами. ➾
- БЛЮДА ИЗ ПЕРЦА. ➾
- Перец, фаршированный овощами, в томатном соусе. ➾
- Перец, фаршированный брынзой и яйцами. ➾
- Перец, тушенный с овощной смесью. ➾
- СВЕКЛА, МОРКОВЬ И ДРУГИЕ ОВОЩИ. ➾
- НЕМНОГО ИСТОРИИ.
- Свекла в сметане. ➾
- Котлеты из свеклы. ➾
- Свекла тушеная. ➾
- Фаршированная свекла. ➾
- МОРКОВЬ — ЛАКОМСТВО ГНОМОВ. ➾
- Вареная морковь с яйцами. ➾
- Оладьи морковно-яблочные. ➾
- Лепешки из моркови. ➾
- Конфеты из моркови. ➾
- Запеканка из моркови и творога. ➾
- Кабачки жареные. ➾
- Котлеты из кабачков и картофеля. ➾
- Оладьи из кабачков. ➾
- Тыква жареная. ➾
- Баклажаны, тушенные в сметане. ➾
- Жаркое из овощей. ➾
- Фасоль в томатном соусе. ➾
- Хлопья кукурузные. ➾
- СЕКРЕТЫ РЫБНОЙ КУЛИНАРИИ. ➾
- Шпроты из ершей. ➾
- Что такое три «П»? ➾
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
- Горбуша заливная. ➾
- Хек по-магадански. ➾
- Треска под маринадом. ➾
- Палтус в кляре. ➾
- Минтай, жаренный в тесте. ➾
- «Северное чудо». ➾
- Крокеты «Юнга». ➾
- Рыба, запеченная в духовке. ➾
- МЯСО ТРУБАЧА. ➾
- Трубач любительский. ➾
- Котлеты «Морские». ➾
- Тефтели в томатном соусе. ➾
- Запеканка из трубача. ➾
- Мясо трубача в кляре. ➾
- Солянка из мяса трубача. ➾
- Плов с мясом трубача. ➾
- Кальмар в сметанном соусе. ➾
- НАША КАША. ➾
- Норма жидкости для варки крупяных и бобовых на 100 г продукта.
- Каша гречневая. ➾
- Каша манная. ➾
- Каша рисовая. ➾
- Каша пшенная полужидкая. ➾
- Овсяная каша на меду. ➾
- Пшенная каша с черносливом. ➾
- Плов из саго с изюмом. ➾
- МАКАРОНЫ. ➾
- Опытные кулинары советуют. ➾
- Макароны отварные. ➾
- Макароны по-флотски. ➾
- Макароны с сыром. ➾
- Макароны с «Кетчупом». ➾
- Макароны с овощами. ➾
- Макароны, запеченные с мясом. ➾
- Советы юному кулинару. ➾
- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА. ➾
- Яйца вареные. ➾
- Яичница с помидорами. ➾
- Драчена. ➾
- Омлет натуральный. ➾
- Омлет с сыром. ➾
- Яичница с медом, вареньем. ➾
- Гоголь-моголь. ➾
- ТВОРОГ. ➾
- Творог с молоком. ➾
- Творог со сметаной. ➾
- Творог со сметаной и морковью. ➾
- Творог с джемом или медом. ➾
- Творожная масса со сметаной. ➾
- Пудинг из творога и риса. ➾
- Грорка. ➾
- Вареники ленивые. ➾
- Сырники. ➾
- Творожная лакомка. ➾
- Рулет из творога. ➾
- Советы юному кулинару. ➾
- МУКА, САХАР И ФАНТАЗИЯ. (торты, печенье, пироги, оладьи). ➾
- ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ. ➾
- Торт из печенья. ➾
- Торт ореховый. ➾
- Пирожное «картошка». ➾
- Пестрое пирожное. ➾
- Торт «Северный». ➾
- Торт «Настенька». ➾
- Лакомка. ➾
- Апельсиновое печенье. ➾
- Сахарное печенье. ➾
- Рассыпчатое печенье. ➾
- СЕКРЕТЫ МОИХ ПИРОГОВ. ➾
- Из риса и яиц. ➾
- Из квашеной капусты. ➾
- С зеленым луком. ➾
- С картофелем. ➾
- Фарш ливерный. ➾
- Фарш мясной с луком. ➾
- Фарш творожный. ➾
- «Королевский пирог». ➾
- СЕМЕЙСТВО БЛИНЧИКОВ. ➾
- БЛИНЫ. ➾
- Обычные блины. ➾
- На кислом молоке. ➾
- ОЛАДЬИ. ➾
- Обычные оладьи. ➾
- С морковью. ➾
- С яблоками. ➾
- Начинка из творога с морковью. ➾
- Начинка из картофеля с грибами. ➾
- Советы юному кулинару. ➾
- КИСЕЛИ, ЖЕЛЕ, НАПИТКИ. ➾
- Несколько советов по варке киселей.
- Кисель из яблок. ➾
- Кисель из слив. ➾
- Кисель из брусники. ➾
- Кисель из молока. ➾
- Кисель, но… не ягодный. ➾
- Шоколадный.
- Овсяный.
- Молочно-медовый.
- НАПИТКИ. ➾
- Напиток с вишневым соком. ➾
- Медовый напиток. ➾
- Синьор-помидор». ➾
- «Карлсон». ➾
- «Золушка». ➾
- Праздничный напиток. ➾
- Лимонад. ➾
- Кефир с морковью. ➾
- Желе из брусники и других ягод. ➾
- Брусничное молоко. ➾
- «Растрепка». ➾
- «Старик Хоттабыч». ➾
- «Богатырь». ➾
- Коктейль лимонно-сметанный. ➾
- Чай. ➾
- Кофе. ➾
- МАЛЕНЬКИЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ МАЛЬЧИШНИКА ИЛИ ДЕВИЧНИКА. ➾
- Пикантная закуска. ➾
- Закуска «Весенний каприз». ➾
- Печеный картофель. ➾
- Закуска «Загадка». ➾
- Яйца с кильками. ➾
- Яйца в майонезе. ➾
- Закуска «Быстро». ➾
- Закуска «Восток». ➾
- Пикантная икра. ➾
- Салат «Каприз». ➾
- Закуска «Аджария». ➾
- Овощи в кочане. ➾
- Яйца, фаршированные грибами. ➾
- ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. ➾
- Коктейль-салат. ➾
- Фанцузский салат. ➾
- Салат «Девичьи слезы». ➾
- Яйца с сырным кремом. ➾
- Закуска «Ананас». ➾
- Запеченные булочки. ➾
- Жаркое «Осень». ➾
- Свинина, запеченная в тесте. ➾
- Мясо с черносливом. ➾
- Цыпленок с помидорами. ➾
- Мясо по-адыгейски. ➾
- Мясо по-славянски. ➾
- Шашлык из рыбы по-сахалински. ➾
- Крабы жаренные фри. ➾
- Рыба в фольге. ➾
- Воздушный рыбный пирог. ➾
- Чернослив в шоколаде. ➾
- Конфеты «Ягодка». ➾
- Конфеты «Антошка». ➾
- Леденцы «Минутка». ➾
- Конфеты «Ласточкины гнезда». ➾
- Конфеты «Золотая нива». ➾
- Козинаки. ➾
- Торт «Наполеон». ➾
- Торт «Муравейник». ➾
- Торт «Чебурашка». ➾
- Торт «Мишка». ➾
- Хворост. ➾
- Домашнее сливочное мороженое. ➾
- ДОРОГИЕ РЕБЯТА. ➾
- КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ. ➾
- А.
- Б.
- Г.
- Ж.
- З.
- И.
- К.
- Л.
- М.
- Н.
- О.
- П.
- Р.
- С.
- Т.
- У.
- Ф.
- Х.
- Ц.
- Ч.
- Ш.
- Э.
- Я.
Валерий Борисович Перепаденко.