Квас из ежевики.

Ингредиенты.

5 л кипяченой воды, 1 кг ягод ежевики, 200 г сахара, 30 г дрожжей.

Способ приготовления.

Ягоды промыть, размять с помощью деревянного пестика и переложить в эмалированную емкость.

Затем залить их горячей водой и настаивать в течение суток.

Затем напиток процедить с помощью сложенной в несколько слоев марли, добавить дрожжи, сахар и оставить еще на 1 день.

Хранить его следует под крышкой в холодильнике.