Молочные супы.

Молочный суп с картофелем и морковью.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 3 клубня картофеля, 2 моркови, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности.

Молочный суп с кабачками.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 200 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль по вкусу. Способ приготовления.

Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Молоко довести до кипения, добавить картофель и кабачки, посолить, варить до готовности.

Молочный суп-лапша.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 120 г лапши, 50 г сливочного масла, сахар по вкусу.

Способ приготовления.

Молоко довести до кипения, добавить лапшу и сахар, варить до готовности, заправить сливочным маслом.

Молочный суп-лапша с морковью.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 100 г лапши, 2 моркови, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить морковь, лапшу, сахар, соль, варить до готовности.

Молочный суп с картофелем и яйцами.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 3 клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Молоко довести до кипения, добавить картофель и яйца, посолить, варить до готовности.

Молочный суп с тыквой.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 150 г тыквы, 50 г сливочного масла, сахар по вкусу. Способ приготовления.

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, добавить тыкву и сахар, варить до готовности, заправить сливочным маслом.

Молочный суп с тыквой и изюмом.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 150 г тыквы, 50 г изюма без косточек, сахар по вкусу.

Способ приготовления.

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, предварительно замоченный изюм и сахар, варить до готовности.

Молочный суп с рисом.

Ингредиенты.

1,5 л молока, 50 г риса, 2 клубня картофеля, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить картофель и рис, посолить, варить до готовности.

Холодный кефирный суп с зеленью.

Ингредиенты.

1 л кефира, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить, нарубить. В кефир добавить яйца и зелень, посолить.

Сырный суп с овощами.

Ингредиенты.

150 г сыра, 2 клубня картофеля, 1 морковь, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. 1 л воды довести до кипения, добавить картофель и морковь, варить 7 минут, положить сыр, перемешать, посолить, варить до готовности.

Сырный суп с грибами.

Ингредиенты.

150 г сыра, 100 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. 1 л воды довести до кипения, добавить картофель и грибы, варить 5 минут, положить сыр, перемешать, посолить, варить до готовности.

Сырный суп с картофелем и рисом.

Ингредиенты.

150 г сыра, 2 клубня картофеля, 50 г риса, зелень укропа, лавровый лист и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, измельчить. 1 л воды довести до кипения, добавить картофель и рис, варить 10 минут, положить сыр, перемешать, посолить, добавить лавровый лист, варить до готовности. При подаче к столу добавить зелень укропа.

Сырный суп с ветчиной.

Ингредиенты.

150 г плавленого сыра, 150 г ветчины, 2 клубня картофеля, растительное масло, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать соломкой, обжарить в растительном масле. 1,2 л воды довести до кипения, добавить картофель, варить 5 минут, положить сыр, ветчину, перемешать, посолить, поперчить, варить до готовности.