Имбирная говядина.

Вам потребуется:

4 сухих черных китайских гриба (не обязательно), 500 г мякоти говядины (желательно филей), 2 небольшие луковицы, ¼ ч. ложки кунжутного масла.

Для маринада: кусочек имбиря величиной с грецкий орех, 2 ч. ложки соевого соуса, соль по вкусу, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки коньяка, 1 ч. ложка крахмала.

Подготовка.

Замочите грибы на 1 час в холодной воде. Затем промойте и нарежьте полосками, удалив твердые ножки.

Нарежьте мясо тонкими полосками (приблизительно 1 см в ширину и 4 см в длину), лук – полукольцами. Измельчите имбирь.

Соедините ингредиенты для маринада и обмажьте мясо. Оставьте не менее чем на 30 минут.

Приготовление.

Разместите мясо ровным слоем на плоской тарелке. Посыпьте сверху луком и грибами.

Поставьте тарелку с продуктами в кипящую пароварку, плотно закройте крышкой и варите не менее 40 минут. Затем взбрызните кунжутным маслом.

Подавайте немедленно с вареным рисом.