Рис со сладким перцем.

Этот рис превосходный гарнир к любому мясу, приготовленному методом чау. Но он хорош и сам по себе. Это прекрасное вегетарианское блюдо.

Вам потребуется:

175 г длиннозерного риса, 1 сладкий перец средней величины зеленого цвета, 1 сладкий перец средней величины красного цвета, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, щепотка соли, щепотка молотого черного перца, ½ ч. ложки кунжутного масла.

Подготовка.

Сварите рис обычным способом. Охладите.

Нарежьте весь перец маленькими аккуратными кубиками. Нарежьте лук кубиками.

Приготовление.

Хорошо разогрейте сковороду вок. Влейте растительное масло. Положите лук и жарьте, непрерывно помешивая, около 30 секунд.

Положите весь перец и продолжайте жарить еще около 20 – 30 секунд.

Вмешайте рис, влейте соевый соус, продолжайте жарить, непрерывно помешивая, около 30 секунд. Посолите, поперчите, взбрызните кунжутным маслом и еще раз хорошо перемешайте.

Подавайте.