Оладушки послесалатные.

Любая хозяйка знает, что недоеденный сразу овощной салат уже через пару часов теряет свою вкусовую привлекательность, что уж говорить о том, каким он становится на следующий день. Так вот, спасти такую недоедку поможет этот удивительный рецепт.

Вам понадобится:

Остатки вчерашнего овощного салата.

Кабачок – 0.5 – 1 шт.

Яйца – 2-3 шт.

Мука – около стакана.

Манка – 3 ст. ложки.

Подсолнечное масло для жарки.

ССС.

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной терке. В отдельную миску разбить яйца, добавить ССС и немного взбить. Влить смесь в кабачок и перемешать. Выложите туда остатки вчерашнего салата и манку, затем вновь перемешайте. Теперь необходимо понемногу вмешивать в тесто муку до достижения им привычной для вас консистенции оладий. Я обычно делаю ее чуть гуще сметаны. Жарить оладушки лучше на среднем огне под крышкой на сковороде с добавлением масла.

Приятного аппетита!