Приготовление:

Рис приготовить в подсоленной воде. Яйца отварить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему мелко нашинкованный лук и 3-5 минут его обжарить на среднем огне. Затем добавить натертые на крупной терке яйца и ССС, перемешать, обжарить пару минут. Теперь выложите на сковороду рис, перемешайте и потомите еще минутку. Начинка готова.

Положите в середину каждого блина начинку и сверните его конвертиком. Чистую сковороду смажьте подсолнечным маслом. Затем выложите на нее блинные конвертики и обжарьте их с двух сторон на медленном огне.

Приятного аппетита!